Nuôi trồng cà phê sạch

Nguyen Chat Coffee tự nuôi trồng ra sản phẩm Cà phê sạch

Sau nhiều tháng, cà phê sạch phiên bản mới nhất cho  Mạng Nông nghiệp (SAN) tiêu chuẩn bền vững , trong đó cung cấp các yêu cầu đối với Rainforest Alliance chứng nhận, đã được phê duyệt. Các tiêu chuẩn năm 2017 sẽ được sử dụng cho các cuộc kiểm toán bắt đầu từ tháng 7 năm 2017.

Các tiêu chuẩn 2017 bao gồm rất nhiều mặt. Ngoài chủ đề môi trường khác nhau, nó cũng giải quyết quản lý, và các khía cạnh đời sống xã hội, như: tiền lương, quyền lợi người lao động, vv Theo tiêu chuẩn này đã trải qua cập nhật định kỳ, nó đã tinh chế không chỉ là tiêu chí cá nhân, mà còn tinh chỉnh cấu trúc tổng thể và các giao thức điểm.

Các tiêu chí về cafe của chúng tôi – nói không với cafe bẩn

Cà phê sạch chất lượng cao tiêu chuẩn mới

tập trung của tôi ở đây là các "tiêu chí bóng râm." Những yêu cầu này là điều mà nhiều người quan tâm khi họ đang tìm kiếm "bóng cà phê sạch" đó là sinh thái thân thiện và cung cấp môi trường sống cho các loài chim và đa dạng sinh học khác.

Thông tin về loại cà phê sạch ngon

Các tiêu chí SAN liên quan đến bóng râm cho các trang trại cà phê sạch nguyên chất đã dần dần thay đổi trong thập kỷ qua. Một lời giải thích đầy đủ về những thay đổi này được cung cấp trong bài viết "The (De) tiến hóa của các tiêu chí bóng Rainforest Alliance." Bài đó cung cấp một thời gian và giải thích về những sửa đổi các tiêu chuẩn bóng râm. Nó cũng giới thiệu và giải thích những thay đổi được đề xuất cho tiêu chuẩn năm 2017. Một bài viết tiếp theo, "Rainforest Alliance đã tái duyệt xét yêu cầu bóng râm,"  mô tả một dự thảo tạm thời sửa đổi các tiêu chuẩn, và một bản cập nhật chính thức nêu ngắn gọn các ý kiến công chúng và phản ứng của SAN.



Máy pha cà phê đời mới ra mắt tại New York

Cho trước và sau khi so sánh cà phê sạch ngắn gọn nhất về những thay đổi trong các yêu cầu bóng mát cho chứng nhận Rainforest Alliance, tôi cung cấp bên dưới các tiêu chuẩn đối với cà phê từ các tiêu chuẩn SAN 2005. Lưu ý rằng trong khi đây không phải là tiêu chí quan trọng (bắt buộc), nó được diễn đạt như vậy mà điều kiện nhất định là bắt buộc đối với chứng nhận ban đầu; tôi nhấn mạnh làm nổi bật những quy định:

Trang trại nằm ở những khu vực mà ban đầu bao phủ thực vật tự nhiên là rừng phải thiết lập và duy trì , như là một phần của chương trình bảo tồn, bóng râm vĩnh viễn phân phối homogenously khắp các đồn điền; bóng râm phải đáp ứng những điều sau đây yêu cầu:

a. Có ít nhất 70 cây riêng lẻ cho mỗi ha trồng cà phê nguyên chất mà phải bao gồm ít nhất 12 loài bản địa cho mỗi ha .

b. Mật độ bóng ít nhất 40 phần trăm ở tất cả các lần.

c. Những ngọn cây phải bao gồm ít nhất hai tầng lớp hay những câu chuyện.

Một trang trại cà phê Tây Nguyên mà không có bóng râm có thể được xác nhận khi nó có một cơ sở bóng râm hoặc kế hoạch mở rộng và bóng thành lập ít nhất 25 phần trăm diện tích sản xuất . Shade phải được thành lập năm còn lại 75 phần trăm diện tích sản xuất trong thời hạn năm năm . Nông trại trong khu vực có thảm thực vật tự nhiên ban đầu không phải là rừng phải dành ít nhất 30 phần trăm diện tích trang trại để bảo tồn hoặc phục hồi các hệ sinh thái điển hình của khu vực. Các trang trại này có thể được xác nhận khi họ có một kế hoạch để thành lập hoặc phục hồi thảm thực vật tự nhiên trong vòng mười năm. Thảm thực vật phải được tái thành lập hoặc được thu hồi trong một tương đương với 10 phần trăm tổng diện tích nông nghiệp (một phần ba trong số 30 phần trăm) trong ba năm đầu tiên của kế hoạch.

Tiêu chuẩn về Cà phê sạch - Cafe nguyên chất hàng đầu

Các tiêu chuẩn liệt kê hàng chục tiêu chí, chúng được chia thành bốn tầng. tiêu chí "quan trọng" là bắt buộc. Những người khác được dán nhãn Cấp C ( "tốt"), B ( "tốt"), hoặc A ( "tốt nhất") đại diện cho mức tăng hiệu năng cho sustainablity. Nông trại ban đầu có thể xác nhận đáp ứng tất cả các tiêu chí quan trọng cộng với 50 phần trăm của các tiêu chí Cấp C / tốt. Để duy trì chứng nhận, trang trại phải tuân thủ các tiêu chuẩn ngày càng cao hơn. Đến năm thứ sáu của chứng nhận, trang trại phải đáp ứng tất cả các tiêu chí quan trọng, cộng với 90 phần trăm tiêu chí Cấp C, 90 phần trăm tiêu chí B, và 50 phần trăm tiêu chí trình độ A.

Tiêu chuẩn này cũng có một phần của Điều khoản và định nghĩa. Nó bao gồm các thuật ngữ " SAN tán che và các thông số đa dạng loài. "Đối với các trang trại cà phê, định nghĩa nói phải có 40 phần trăm tàn che tối thiểu và tối thiểu là 12 loài cây bản địa cho mỗi ha. Các định nghĩa cũng nói rằng tàn che được đo khi tán lá dày đặc nhất.



Các năm 2017 "Shade" Tiêu chí
Các tiêu chí bao gồm bóng trong tiêu chuẩn 2017 SAN là trong khu vực chủ đề Không có tiêu chí quan trọng "Native thực vật." - Yêu cầu xác nhận ban đầu - trong khu vực này chủ đề.

Các tiêu chí cụ thể so sánh với các tiêu chí bóng 2005 là một Level Một tiêu chí. Nó đọc như sau (nhấn mạnh vào mục áp dụng cho cà phê):

Trang trại có cây bóng mát chịu có ít nhất 15 phần trăm tổng số tin thực vật bản địa trên các trang trại hoặc các nhóm của các trang trại hoặc một tán cây bóng mát hoàn tàn che và đa dạng loài thông số SAN. Trang trại hoặc các nhóm của các trang trại với các cây trồng không bóng chịu có ít nhất 10 phần trăm tổng số tin thực vật bản địa trên các trang trại hoặc các nhóm của các trang trại.

Cà phê sạch và ý nghĩa đối với xã hội

Theo ghi nhận, tiêu chuẩn mới này là cấp độ A - mức hiệu suất cao nhất. Tuy nhiên, nó ít nghiêm ngặt và không bao gồm các yêu cầu sinh thái như tiêu chuẩn trước đó.

Tiêu chí mới này không giải quyết bóng mật độ mật độ / tán. Nó nhắm đến 15 phần trăm thảm thực vật bản địa. Nói về sinh thái, các điều khoản đại diện cho cấu trúc thảm thực vật với sự phân nhánh rất khác nhau về chất lượng môi trường sống. Đọc lý do tại sao điều này quan trọng ở đây .

Mặc dù có đề cập đến độ tàn che 40 phần trăm tối thiểu và 12 loài cây bản địa cho mỗi ha ở các tiêu chí, nó nói rằng trang trại có thể đáp ứng được những thông số hay  có 15 phần trăm thảm thực vật bản địa.



Không có yêu cầu đối với thực vật để được tiếp giáp - ví dụ, không phải trong những mảnh nhỏ có giá trị ít hơn để đa dạng sinh học - là một phần của khu vực sản xuất cà phê, hoặc thậm chí là trên mỗi trang trại cá nhân trong một nhóm như một hợp tác xã.

Không có yêu cầu tầng lớp nhân dân. Các tầng lớp nhân dân là "lớp" khác nhau của cây, nhìn thấy trong sơ đồ bóng ở đây . Loại kết cấu này là rất quan trọng để đa dạng sinh học trong hệ sinh thái; càng nhiều càng tốt.

Nuôi trồng Cà phê sạch Trong điều kiện thực tế

Nói chung, một sản phẩm được chứng nhận theo hệ thống này đại diện cho một sản phẩm ở đâu đó dọc theo con đường để phát triển bền vững, không phải là một sản phẩm đã thiết phải đạt được một số tiêu chuẩn cụ thể.

Cụ thể, như một tiêu chuẩn trình độ A, 15 phần trăm tiêu chí thảm thực vật bản địa không được yêu cầu cho đến năm thứ sáu sau khi cấp giấy chứng nhận ban đầu, có thể lâu hơn nếu tiêu chí trình độ A khác, tạo nên 50 phần trăm đó là cần thiết bởi thời điểm đó. Tương phản với Smithsonian Bird-thân thiện tiêu chuẩn, trong đó không chỉ bao gồm mật độ bóng mát tán, tầng lớp nhân dân, và các tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ - nhưng tất cả trong số họ phải được đáp ứng để xác nhận.