Cách pha cafe phin ngon

Trước hết, đó phải là cà phê rang xay sạch không chế thêm bất cứ loại bột ngô, bột đậu tương nào. Bạn nên yêu cầu người bán xay tại chỗ có sự giám sát của bạn.

Hướng dẫn bí quyết pha cà phê rang xay ngon đúng điệu

Nguyên liệu và dụng cụ pha:

1. Cà phê rang xay nguyên chất
2. Ly sứ để pha cafe
3. Phin pha cafe chất liệu bằng inox hoặc nhôm. Phin có thể tích chứa vừa đủ 1 ly cafe. Phin cầm chắc chắn, nắp phin và gạt nén cafe phải cứng, lỗ đục nhỏ, đều. Nén và đáy phin tách rời sẽ làm bột cafe được nén tốt hơn, thấm nước hiệu quả hơn và cho ra từng giọt cafe đậm đà hơn.
4. Nước tinh khiết đun sôi

Thực hiện:

Bước 1

Tráng phin, ly qua nước sôi nóng, cho bột cà phê rang xay vào phin. Điều chỉnh lượng cafe trong phin khoảng một nửa phin, lắc nhẹ tay, nén chặt vừa tay, không nên nén chặt quá nước sẽ không thấm hết được bột cafe.

Bước 2

Đun nước sôi 95 – 100 độ C, cho một chút nước vào phin cafe và đợi khoảng 1 phút cho bột cafe nở ra rồi châm thêm nước, rưới đều nhẹ nhàng vòng tròn phin với mức nước khoảng 2/3 phin.

Đậy nắp phin lại và chờ, lúc đầu bột cafe chưa nở hết ra nên cafe nhỏ giọt xuống ly chậm, sau vài phút bột cafe hút nước sôi nở bung hết ra sẽ chảy giọt nhanh hơn.

Trong lúc chờ cafe chảy giọt không chế thêm nước sôi. Nếu bạn muốn lấy thêm nước cafe thì đợi cafe nước 1 chảy ra hết rồi dùng 1 ly sứ khác để pha cafe nước 2.

Bước 3

Cho vài hạt muối tinh giúp giảm vị chua trong cafe, một ít sữa, đường, đá vào ly cafe. Có thể sử dụng sữa đặc có đường thay đường sẽ cho màu sắc đẹp, mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Thưởng thức ly cà phê rang xay thơm ngon:

Sau khi pha được một ly cafe ngon, bạn có thể thêm sữa, đường, đá tuỳ sở thích. Tuy nhiên chỉ chế thêm một chút thôi để tránh làm mất mùi vị thơm ngon của ly cà phê rang xay nguyên chất.

Mách bạn:

Nên uống cafe chậm rãi, không vội vàng, thưởng thức và cảm nhận hương vị thơm ngon đậm đà của ly cà phê rang xay.

Đối với cafe nóng, nên uống hết khi còn nóng; đối với cafe đá nên uống trước khi đá tan.


Hy vọng với những bí quyết trên đây sẽ giúp bạn tự tay pha ly cà phê rang xay ngon cho bản thân và mời bạn bè cùng thưởng thức giúp đảm bảo vệ sinh, tiết kiệm chi phí.

Chúc bạn có những phút giây trải nghiệm thú vị bên ly cà phê nguyên chất thơm ngon!